W E I N S E M I N A R E 

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BITTE BEACHTEN SIE:

Ob wir die Seminare durchführen dürfen richtet sich nach den aktuellen

Hygieneregeln und Vorgaben bez. des Coronavirus.

Die Abstandsregeln können wir gut einhalten jedoch nicht ein

permanentes Tragen des Mund-Nasen-Schutzes 

Grundkurs

Samstag, 05. Juni 2021

15.00 - 20.00 Uhr

Hauptstr. 14    91257 Pegnitz

in Wellhöfer's Weinladen oder in unserem "Schmiedegarten"

Das Seminar soll Ihnen den ersten Einblick in die faszinierende Welt des WEINES geben.

Es soll aber kein steifer Unterricht werden, sondern Spaß machen und vor allem Ihre Fragen beantworten.

So können sich auch individuelle Themenänderungen ergeben, je nach Interesse der Teilnehmer.

Ebenso können Sie bei einem schriftlichen Test Ihr erworbenes Wissen prüfen

und bekommen über alle Themen Unterlagen mit nach Hause.

Den Theorieteil beginnen wir mit Kaffee und Tee

und beim Erschmecken der Weine versorgen wir Sie mit kleinen Häppchen passend zum Wein.

Seminarthemen:

- Einführung in das deutsche Weingesetz

- Anbaugebiete

- Weinbereitung

- Rebsorten und Qualitätsstufen

- Geschmacksrichtungen

- Weinetikett richtig lesen

- Einführung in die Weinsprache anhand von Rot- und Weißweinproben

In der Kursgebühr von € 36,00 ist ein Betrag von € 18,00 für Vepflegung,

Weine und Seminarunterlagen enthalten.

Bitte denken Sie daran, sich anschließend abholen zu lassen oder zu Fuß nach Hause zu gehen.

Anmeldung: VHS Pegnitz, Tel: 09241/723-31

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Aufbaukurs 1

Samstag, 10. Juli 2021

15.00 - 20.00 Uhr

Hauptstr. 14    91257 Pegnitz

in Wellhöfer's Weinladen oder in unserem "Schmiedegarten"

Das Ziel des Aufbaukurses ist das Erkennen von Geschmacksrichtungen, eigene Vorlieben

herausfinden, das Erschmeckte in Worte fassen und den passenden Speisen zuzuordnen.

Der Kurs soll auch ein Training für Fortgeschrittene sein.

Seminarthemen:

- kurze Auffrischung des Grundkurses

- Geschmack "bilden", persönliches Geschmacksbild erstellen

- Rebsortenkunde  mit Vergleich und Zuordnung

- Ausbau der Weinsprache, das Riechen und Schmecken in Worte fassen

- Italienisches, Spanisches und Portugiesisches Weingesetz, ab Jahrgang 2012 neue Regelungen!!!

- Verkostung und Vergleich von Weinen aus Deutschland, Italien, Spanien und Portugal

Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

In der Kursgebühr von € 41,00 ist ein Betrag von € 23,00 für Verpflegung,

Wein und Seminarunterlagen enthalten.

Bitte denken Sie daran, sich anschließend abholen zu lassen oder zu Fuß nach Hause zu gehen.

Anmeldung: VHS Pegnitz, Tel: 09241/723-31

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VHS-Weinseminar

 Aufbaukurs 2

Termin ist noch in Planung

15.00 - 20.00 Uhr

in Wellhöfer's Weinladen, Hauptstr. 14

Das Hauptthema in diesem Aufbaukurs 2 ist die Kombination von Wein und Speisen.

Doch zunächst tauchen wie ein in die Welt von Sekt und Schaumwein, in Theorie und Praxis.

Anschließend probieren wir verschiedene Weine zu einem 5-Gänge-Menü, das uns Herr Wellhöfer zubereitet.

Wir vergleichen traditionelle Empfehlungen und experimentieren mit Eigenkombinationen.

Das Ziel ist, zu jedem Essen oder Menü eine passende Weinempfehlung geben zu können,

bzw. nach eigenem Geschmack eine Weinauswahl zu treffen.

Seminarthemen:

- kurze Auffrischung des Grundkurses und Aufbaukurs 1

- Sekt und Schaumwein

- Wein und Speisen: Welcher Wein zu welchem Essen?

Empfehlungen testen und eigenen Geschmack herausfinden

In der Kursgebühr von € 43,00 ist ein Betrag von € 25,00 für Verpflegung,

Wein und Seminarunterlagen enthalten.

Bitte denken Sie daran, sich anschließend abholen zu lassen oder zu Fuß nach Hause zu gehen.

Anmeldung: VHS Pegnitz, Tel: 09241/723-31

Kochkurs

Samstag, 03. Juli 2021

von 14.00 – 22.00 Uhr

in der Hotelfachschule Pegnitz

(wir bitten um Verständnis, dass wir diesen Kurs nur durchfüheren können, wenn wir ohne Abstandsregeln und ohne Maske kochen dürfen)

Thema: "Erinnerungen"

Wir kochen die Lieblingsgerichte

von Herrn Wellhöfer

Menü bzw. Büffet wir noch bekannt gegeben

Kursgebühr € 90,00 pro Person

inkl. Aperitif und Wein für  z w e i  Personen

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Frau Wellhöfer zeigt Ihnen ab 17.00 Uhr

das Eindecken und Dekorieren der Tische und gibt Ihnen gerne Auskunft über alle Fragen rund um den Service.

Um 18.30 Uhr treffen Ihre Essenspartner zum

gemeinsamen Aperitif ein, anschließend genießen wir zusammen das Menü.

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In der Kursgebühr sind Kosten für Lebensmittel und Weine in Höhe von € 50,00 (für 2 Personen) enthalten. Sollten Sie zum gemeinsamen Essen keinen Partner mitbringen, ermäßigt sich die Kursgebühr um € 25,00.